{"id":48,"date":"2012-09-07T17:59:46","date_gmt":"2012-09-07T17:59:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.garbicym.com\/?page_id=48"},"modified":"2012-09-16T09:19:26","modified_gmt":"2012-09-16T09:19:26","slug":"appcc","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/garbicym.com\/?page_id=48","title":{"rendered":"APPCC"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.garbicym.com\/wp-content\/uploads\/varias-frutas.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-180 alignleft\" title=\"varias frutas\" src=\"http:\/\/www.garbicym.com\/wp-content\/uploads\/varias-frutas-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"334\" height=\"231\" \/><\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify; font-family: Verdana;\"><span style=\"font-size: small;\">El sistema APPCC (An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control) tiene fundamentos cient\u00edficos y car\u00e1cter sistem\u00e1tico y nos permite identificar peligros espec\u00edficos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. Es un instrumento para evaluar los peligros y establecer sistemas de control que se centran en la prevenci\u00f3n en lugar de basarse principalmente en ensayos sobre el producto final.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify; font-family: Verdana;\"><span style=\"font-size: small;\">Se trata de un requisito legal que afecta a todas aquellas organizaciones que entren en contacto con alimentos, desde el productor primario hasta el \u00faltimo distribuidor antes del consumidor final, y su aplicaci\u00f3n deber\u00e1 basarse en pruebas cient\u00edficas de peligros para la salud humana. Adem\u00e1s de garantizar la inocuidad de los alimentos, la aplicaci\u00f3n del sistema de APPCC puede ofrecer otras ventajas significativas as\u00ed como facilitar la inspecci\u00f3n por parte de las autoridades sanitarias.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El sistema APPCC (An\u00e1lisis de Peligros y Puntos Cr\u00edticos de Control) tiene fundamentos cient\u00edficos y car\u00e1cter sistem\u00e1tico y nos permite identificar peligros espec\u00edficos y medidas para su control con el fin de garantizar la inocuidad de los alimentos. Es un <span class=\"excerpt-dots\">&hellip;<\/span> <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/garbicym.com\/?page_id=48\"><span class=\"more-msg\">Sigue leyendo &rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-48","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/garbicym.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/48","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/garbicym.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/garbicym.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garbicym.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/garbicym.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=48"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/garbicym.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/48\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69,"href":"https:\/\/garbicym.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/48\/revisions\/69"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/garbicym.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=48"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}